客服咨询
意见反馈
介绍
目录
课程概述
课程目标
考核评价
详细介绍
西式面点师初级课程
公共课-工匠精神
公共课-工匠精神
（672s）
公共课-职业素养
公共课-职业素养
（672s）
公共课-安全生产
公共课-安全生产
（580s）
公共课-消防安全
公共课-消防安全
（975s）
公共课-职业指导
公共课-职业指导
（960s）
公共课-法律知识
公共课-法律知识
（862s）
公共课-维权保障
公共课-维权保障
（1193s）
公共课-交通安全
公共课-交通安全
（636s）
公共课-公共卫生
公共课-公共卫生
（623s）
公共课-艾滋病防治
公共课-艾滋病防治
（693s）
01-职业道德与专业基础
01-职业道德与专业基础
（1457s）
02-食品安全(一)
02-食品安全(一)
（1753s）
03-食品安全(二)
03-食品安全(二)
（1600s）
04-饮食营养(一)
04-饮食营养(一)
（1587s）
05-饮食营养(二)
05-饮食营养(二)
（1392s）
06-饮食营养(三)
06-饮食营养(三)
（1595s）
07-饮食营养(四)
07-饮食营养(四)
（1367s）
08-成本核算
08-成本核算
（1498s）
09-安全生产知识
09-安全生产知识
（1574s）
10-卫生常识与个人要求
10-卫生常识与个人要求
（1628s）
11-西式面点的基本常识
11-西式面点的基本常识
（1563s）
12-西点原料——面粉（一）
12-西点原料——面粉（一）
（1659s）
13-西点原料——面粉（二）
13-西点原料——面粉（二）
（1526s）
14-西点原料——油脂和糖
14-西点原料——油脂和糖
（1604s）
15-西点原料—蛋
15-西点原料—蛋
（1480s）
16-西点原料—其他类
16-西点原料—其他类
（1748s）
17-调制奶油酱和黄油酱
17-调制奶油酱和黄油酱
（1637s）
18-混酥的调制、成型
18-混酥的调制、成型
（1471s）
19-混酥的熟制
19-混酥的熟制
（1482s）
20-清蛋糕的调制、成型
20-清蛋糕的调制、成型
（1506s）
21-清蛋糕的熟制
21-清蛋糕的熟制
（1538s）
22-果冻的调制
22-果冻的调制
（1469s）
23-果冻的成型、定型
23-果冻的成型、定型
（1474s）
24-面包的调制
24-面包的调制
（1873s）
25-面包的成型、熟制
25-面包的成型、熟制
（1680s）
26-成品装盘
26-成品装盘
（1421s）
27-转盘和构图
27-转盘和构图
（1698s）
格莱森职培
25
门课
10111
人报名学习
推荐课程
技术支持: 杭州沃土教育科技股份有限公司
